Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Односкоростная тестомесильная машина ТМ-140М1 предназначена для замешивания порционных дрожжевых теста из пшеничной и ржаной муки с влажностью не менее 33%. Машина оснащена неподвижной подкатной емкостью вместимостью 140 литров. Особенности машины: - Крышка дежи и крышка привода могут быть изготовлены из нержавеющей стали. - Месильный орган может быть изготовлен как из нержавеющей, так и углеродистой стали в зависимости от требований заказчика. - Подъемный механизм траверсы обладает повышенной долговечностью по сравнению с механизмом аналогичных машин (ТММ-140 и Л4-ХТВ), так как механизм редукторного типа не требует периодической замены гайки винтового механизма. - Пульт управления изготовлен из современных электронных деталей, что делает его более простым в использовании, надежным и долговечным. Технические характеристики: - Техническая производительность: не менее 550 кг/ч. - Геометрическая вместимость дежи: не менее 140 литров. - Среднее время замеса теста с влажностью 35% из 50 кг муки: 6 минут. - Установленная мощность электродвигателя привода месильного органа: 1,5 кВт. - Установленная мощность электродвигателя привода подъема траверсы: 0,18 кВт. - Напряжение: 380 В. - Габаритные размеры машины: 1225х850х1100 мм. - Масса машины без дежи: 300 кг. - Количество скоростей: 1.

Новые оппоненты для багетов Габариты: 600х400х30 мм Материал: алюминий Толщина: 1 мм Конструктивная особенность: перфорированный, 5 каналов Вес: 1.87 кг

Аппарат тестомесильный предназначен для перемешивания различных вязких масс. Он может использоваться для перемешивания таких продуктов, как густой фарш, творог, крутое тесто для пельменей, вареников, хинкали, медового пряничного теста и других. Тестомесильная машина поставляется в базовой комплектации, включая месильный орган и дежу, с напряжением 220 В. Особенностью этой машины является одновальный Z-образный месильный орган, который подходит для перемешивания густых масс и обеспечивает получение упругого и эластичного теста, которое легко раскатывается и не рвется. Также машина имеет возможность реверсивного вращения месильного органа и опрокидывания дежи для удобства выгрузки готовой массы. Для безопасной работы оператора и предотвращения загрязнения перемешиваемой массы и муки, дежа оборудована крышкой. Также машина имеет специальные фиксаторы, которые закрепляют дежу в устойчивом положении. Удобство использования и обслуживания машины обеспечивает ее эргономичный дизайн. Для повышения стойкости к окислению и коррозии дежа выполнена из стали SUS 304, а корпус машины покрыт порошковой эмалью. Технические характеристики тестомесильной машины: - Тип оборудования: для крутого теста - Скорость вращения месильного органа: 38 об/мин - Тип дежи: опрокидываемая - Мощность: 1,5 кВт - Напряжение сети: 220/380 В - Габариты: 790х450х820 мм - Тип опрокидывания: ручной - Наличие реверса месильного органа: есть - Вес: 117 кг Гарантия на эту машину составляет 12 месяцев.

Машина АМВ предназначена для создания карамели типа "монпансье" путем формовки. В зависимости от комплектации вальцов, форма карамели может быть круглой и иметь вид таблеток диаметром от 5 до 15 мм. Машина состоит из следующих основных сборочных единиц: станины, двух формующих вальцов и двух площадок (направляющей и приемной). Устройство и принцип работы: Машина имеет сварную станину с установленными стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. Четыре корпуса подшипников, по два на каждый вальцовый валец, служат направляющими вальцов. В нижней части станины установлена площадка для мотора. На верху станины расположены прижимные винты, которые позволяют устранить зазор между вальцами. Для подачи и приема карамельной массы установлены направляющая и приемная площадки. Привод для рабочих вальцов осуществляется от электродвигателя через зубчатую передачу. Подготовленная карамельная масса с влажностью от 1,0% до 1,7%, раскатанная в длинные пласты шириной немного меньше длины рабочих вальцов и толщиной 10–12 мм, укладывается на направляющую площадку и подается под вальцы. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой карамельными прослойками. Сформированный пласт выходит из вальцов на приемную площадку, где охлаждается до температуры 35-38 градусов и разбивается на отдельные леденцы. Температура карамельной массы на вальцах должна быть в пределах 65-72 градусов. Технические характеристики: - Производительность: 650 кг/час - Диаметр рабочих валков: 100 мм - Рабочая длина валков: 350 мм - Число оборотов валков: 36 об/мин - Установленная мощность: 1.1 кВт - Габаритные размеры: 650х500х1140 мм - Масса: 250 кг

Резка конфетных масс производится с помощью машины, которая позволяет резать пласты грильяжных, ириса, сбивных и других конфетных масс. Машина обладает возможностью резки как продольными, так и поперечными ножами. Она также может использоваться для производства восточных сладостей, таких как "Козинаки" и "Щербет". Машина может быть изготовлена под различные размеры пласта и корпусов конфет. Машина состоит из блоков продольной и поперечной резки, а также из каркаса, мотора редуктора, кожуха и обшивки. Технические характеристики машины включают производительность в диапазоне от 250 до 400 кг/час, предлагаемые габариты прорезаемого пласта размером 400х400х25 мм, диапазон резки от 15/25 до 18/100 мм, число оборотов режущих ножей 75 об./мин., время резки пласта от 6 до 8 секунд, скорость подачи стола до 6 м/мин., мощность двигателя на мотор-редукторе 2,2 кВт, габаритные размеры машины 1300 х 1250 х 1085 мм и массу 260 кг. Машина имеет следующую конструкцию: рама, первичный и вторичные валы с дисковыми ножами, механизм передачи вращения между валами режущими, нижние поджима лотка к режущим дискам, подпружиненные валы, а также кожухи. Кроме того, в состав машины входят детали и стандартные изделия, такие как пульт управления, мотор-редуктор, цепь и другие. Процесс работы машины осуществляется с помощью двух валов с дисковыми ножами. Вращение валов передается от мотор-редуктора через цепную передачу. Валы нижних поджима лотка вращаются также от мотор-редуктора. Пласт помещается на лоток и проталкивается под ножи. Лоток с пластом движется вперед до окончания реза. Вышедший из-под ножей лоток поворачивается на 90 градусов, и процесс реза повторяется. Таким образом, пласт разрезается на конфеты прямоугольной формы.

ТМ-140М2 - машина для замешивания теста Тестомесильная машина ТМ-140М2 разработана для порционного замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки с влажностью не менее 33% в неподвижной подкатной деже на 140 литров. Особенности: - Крышка дежи и крышка привода могут быть изготовлены из нержавеющей стали. - Месильный орган может быть установлен как из нержавеющей, так и углеродистой стали, в соответствии с требованиями заказчика. - Подъемный механизм траверсы отличается долговечностью по сравнению с подъемным механизмом аналогичных моделей (ТММ-140 и Л4-ХТВ), так как механизм редукторного типа не требует периодической замены гайки винтового механизма. - Пульт управления изготовлен из современных электронных компонентов, что делает его более простым в использовании, надежным и долговечным. Технические характеристики: - Производительность: не менее 550 кг/ч - Геометрическая вместимость дежи: не менее 140 литров - Среднее время замеса теста с влажностью 35% из 50 кг муки: 6 минут - Мощность электродвигателя привода месильного органа: 1,5 кВт - Мощность электродвигателя привода подъема траверсы: 0,18 кВт - Напряжение: 380 Вольт - Габаритные размеры машины: 1225х850х1100 мм - Масса машины без дежи: 300 кг - Количество скоростей: 2 - Гарантия: 12 месяцев.

Тостер Senoven EKM 40 предназначен для разогрева и запекания разрезанных булочек на предприятиях общественного питания и в торговых точках. Характеристики: - Напряжение: 220 В - Тип загрузки: вертикальная - Производительность: 1400 штук в час - Конвейерная лента: есть - Мощность: 1,6 кВт - Ширина: 638 мм - Глубина: 226 мм - Высота: 664 мм - Вес (без упаковки): 34 кг - Производитель: Senoven - Страна производства: Турция - Гарантия: 12 месяцев.

Данный тип оборудования предназначен для резки бисквитных коржей, багетов, булочек для гамбургеров и другой штучной продукции на ровные пласты заданной толщины. Ширина ленты составляет 450 мм, а длина ленты – 1300 мм. Оборудование работает от напряжения сети 220 В и имеет мощность 1.5 кВт. Тема форума, где можно оставить комментарии, называется "11", однако количество комментариев к элементу пока равно нулю. Высота изделия, которое может быть обработано, может варьироваться от 10 до 100 мм. Габариты оборудования составляют 1500х800х1150 мм, а его вес – 280 кг.

Автомобиль оборудован двумя месильными органами. Первый орган (подвижный) вращается вокруг своей оси с помощью приводного двигателя, а второй орган (неподвижный) закреплен на стене деги. Подвижный месильный орган имеет форму буквы "Z". Месильный орган формы "Z" обеспечивает перемешивание более густых масс или масс большего объема по сравнению с органом формы "H" при одинаковой мощности двигателя. Это достигается за счет того, что подводимая мощность на орган расходуется как на вращение массы вокруг оси, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Дега машины имеет крышку, которая предотвращает попадание различных частиц в перемешиваемую массу и предотвращает распыление муки. Это также исключает случайное попадание посторонних предметов к месильным органам и предотвращает поломку машины. Машина оснащена кнопкой экстренного выключения ("грибок"), чтобы предотвратить травмы оператора в случае чрезвычайной ситуации. Также, крышка деги, когда она закрыта, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу. Основной комплект Тестомес с питанием от напряжения 220В с установленным месильным органом и дегой. Особенности Равномерное замешивание благодаря двум рабочим органам (подвижному и неподвижному). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется. Простота выгрузки массы благодаря возможности ручного опрокидывания деги после ее снятия с фиксации. Стойкость к окислению и коррозии. Дега изготовлена из стали AISI 304, корпус автомобиля металлический, покрытый порошковой эмалью. Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и распыления муки благодаря крышке, закрывающей дегу. Крышка также предотвращает попадание твердых предметов и поломку оборудования. Наличие фиксации деги во время работы благодаря специальному фиксатору, управляемому ручкой. Эргономичность позволяет легко обрабатывать санитарно-гигиеническое состояние машины. Долговечность эксплуатации благодаря простоте и надежности машины. Возможность настройки оборудования на питающее напряжение благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Тип оборудования для густого теста. Максимальная масса загружаемого теста, кг: 9. Скорость вращения месильного органа, об/мин: 18. Тип опрокидывания деги: ручной. Мощность, кВт: 0,75. Напряжение сети, В: 220. Габариты ШхГхВ, мм: 630х400х610. Максимальная масса загружаемой муки, кг: 6. Наличие реверса месильного органа: нет. Вес, кг: 75.

Серия PG тестомесильных машин представляет собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Такие машины имеют горизонтальную схему компоновки, что позволяет получить более равномерную структуру замешанной массы без содержания жидкости, в сравнении с вертикальными машинами. Тестомеси серии PG оснащены двумя месильными органами. Первый – подвижный, осуществляет вращение вокруг своей оси при помощи приводного двигателя, второй – неподвижный, закреплен на стенке дежи. Подвижный месильный орган может быть в форме буквы "Z" или буквы "H". Месильный орган в форме буквы "Z" предназначен для перемешивания более густых масс или масс большего объема в сравнении с "H"-образным органом при одинаковой приводной мощности. Это достигается за счет того, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения месильного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Однако, использование "H"-образного месильного органа делает смесь более мягкой и воздушной. Дежа машины оснащена крышкой, которая предотвращает попадание частиц в перемешиваемую массу и предотвращает "распыл" муки. Крышка также исключает случайное попадание посторонних предметов к месильным органам, предотвращая поломку машины. Машина оборудована кнопкой экстренного выключения типа "грибок", чтобы предотвратить травмирование оператора в случае экстренной ситуации. Также, благодаря закрываемой крышкой дежи, оператор не имеет доступа к вращающемуся месильному органу. Базовая комплектация включает тестомес с питанием от 220В с установленным месильным органом и дежей. Основные особенности машины: - Равномерность замеса благодаря двум рабочим органам. - Упругое и эластичное тесто, которое легко раскатывается и не рвется. - Простота выгрузки массы с помощью реверсивного движения месильного органа и возможности ручного опрокидывания дежи после снятия фиксации. - Стойкость к окислению и коррозии благодаря использованию стали AISI 304 для дежи и металлического корпуса, покрытого порошковой эмалью. - Предотвращение загрязнения и "распыла" муки с помощью крышки, предотвращающей попадание твердых предметов и поломку оборудования. - Фиксация дежи во время работы с помощью специальных фиксаторов, управляемых ручками. - Эргономичность, обеспечивающая простоту санитарно-гигиенической обработки. - Долговечность эксплуатации благодаря простоте и надежности машины. - Возможность адаптации к питающему напряжению благодаря выбору модификации машины на 220В или 380В. Технические характеристики: - Тип оборудования: тестомес для крутого теста. - Максимальная масса загружаемого теста: 18 кг. - Скорость вращения месильного органа: 18 об/мин. - Тип дежи: опрокидываемая. - Мощность: 1,5 кВт. - Напряжение сети: 220/380 В. - Габариты: 700х460х820 мм. - Тип опрокидывания: ручное. - Максимальная масса загружаемой муки: 12,5 кг. - Наличие реверса месильного органа: есть. - Вес: 108 кг. - Гарантия: 12 месяцев.

Тестомесильная машина Л4-ШКТ предназначена для смешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной муки, а также различных смесей для кондитерского производства и общественного питания. Машина имеет геометрическую ёмкость камеры до 60 литров и может загружаться мукой до 20 кг. Длительность замеса одной порции теста составляет 15-20 минут. Машина оснащена двумя месильными валами и имеет установленную мощность привода 1,5 кВт. Вращение камеры для выгрузки теста осуществляется вручную. Габариты машины составляют 950х1000х1200 мм, а масса – не более 250 кг.

Машина HWJ-25 предназначена для смешивания плотного теста и используется на производственных линиях для изготовления пельменей, мантов и хинкали. Миска машины изготовлена из пищевой нержавеющей стали и имеет объем 50 литров, что позволяет смешивать до 25 кг плотного теста, используемого для изготовления пельменей, вареников, чебуреков и кондитерских изделий. Смешивающий орган, также изготовленный из нержавеющей стали, выполнен в виде горизонтального вала с лопастями. Миска может быть перевернута, что облегчает выгрузку теста и обеспечивает возможность проведения санитарной обработки. Все детали машины, которые контактируют с мукой, изготовлены из нержавеющей стали, соответствующей санитарным требованиям. Технические характеристики машины включают производительность 150 кг/час, объем миски 50 литров, время смешивания от 3 до 10 минут, потребляемую мощность 1.5 кВт, напряжение 380 В / 3-фазное, размеры 880х482х930 мм и вес 200 кг.

Вилочные тестомесительные машины изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Они оснащены дифференциалом для вращения месильных вилок и смесительной дежи. Вилочный тестомес идеально подходит для замешивания больших объемов различных видов теста, таких как дрожжевое, сдобное и крутое. Он отличается практичностью, экономичностью, простотой и удобством эксплуатации, чистки и обслуживания. Производитель выпускает широкий модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами и объемами деж. Они могут использоваться как на небольших пекарных предприятиях, таких как мини-пекарни, кондитерские, пиццерии, рестораны и кондитерские, так и на крупных хлебопекарных производствах. Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, которое невозможно сделать вручную. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Вилочный тестомес особенно эффективен при замешивании теста для белого хлеба, батонов и багетов. По сравнению со спиральным тестомесом, вилочный тестомес замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом. Усиленная конструкция оборудования обеспечивает отличную устойчивость и гасит вибрацию при замешивании теста. Кроме того, оборудование работает практически бесшумно. Технические характеристики: Модель: ATYK 50, ATYK 100, ATYK 150, ATYK 200, ATYK 300 Ширина: 985 мм, 1135 мм, 1200 мм, 1220 мм, 1400 мм Глубина: 1170 мм, 1405 мм, 1450 мм, 1770 мм, 2200 мм Высота: 1030 мм, 1195 мм, 1230 мм, 1390 мм, 1300 мм Диаметр дежи: 750 мм, 900 мм, 1000 мм, 1100 мм, 1300 мм Производительность (кг муки): 50, 100, 150, 200, 300 Мощность (кВт): 2.2, 3, 4, 5.5, 15.5

Рерайтинг: Эта машина предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной муки с влажностью от 33% до 54%. Она оснащена невращающейся подкатной дежой, которая обеспечивает высокое качество замеса благодаря вращению органа вокруг оси, которая ihrer в свою очередь перемещается по кругу. Тестомесильные машины применяются на предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе и ресторанах. Возможно использование дежей из черного металла и нержавеющей стали. На этих машинах установлен электронный блок управления, который позволяет устанавливать необходимые режимы работы органа замеса, автоматически переключать скорости и поднимать траверсу. Технические характеристики: - Мощность, кг/ч: 400-500 - Вместимость дежи, л: 140 - Влажность замешиваемого теста: 33-54% - Максимальная порция замешиваемого теста, кг: 80 - Количество скоростей рабочего органа: 1 - Мощность привода - месильного органа, кВт; об/мин: 1,5 - Мощность привода - поворота траверсы, кВт: 0,37 - Габариты, мм: 1245*850*1100 - Масса, кг: 400 - Гарантия: 12 месяцев

Тестомесильная машина предназначена для замешивания крутого теста для производства бараночных изделий и других видов мучных и кондитерских изделий. Она состоит из стойки (1), месильной емкости (3) с двумя Z-образными лопастями (2) и паровой рубашки, стационарной крышки (4), узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей и приводного механизма (5) для опрокидывания и возврата емкости, ограждений и пульта управления. Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость согласно заданной рецептуре. При необходимости через штуцер подается пар или горячая вода в паровую рубашку месильной емкости для подогрева компонентов. Реле времени, расположенное в блоке питания и автоматики, устанавливает время замеса. Затем включается электродвигатель, который приводит лопасти в движение. Замес теста происходит в месильной емкости, где две Z-образные лопасти вращаются с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключается электродвигатель привода, а включается электродвигатель опрокидывания месильной емкости. При вращении емкости в положение выгрузки теста, электродвигатель автоматически выключается концевым выключателем. Выгрузка теста может быть выполнена путем вращения лопастей при одновременном нажатии двух кнопок: кнопки пуска электродвигателя привода лопастей и блокировочной кнопки. При этом лопасти будут работать только при постоянном нажатии на блокировочную кнопку. Чтобы вернуть емкость в положение замеса, необходимо нажать кнопку "назад". После возвращения емкости в положение замеса электродвигатель опрокидывания автоматически выключается концевым выключателем. Тестомесильная машина также оснащена таймером времени замеса до 60 минут. Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти и паровая рубашка могут быть изготовлены из нержавеющей стали или конструкционной стали. Технические характеристики: - Производительность по тесту для сушек: 570 кг/час - Геометрический объем месильной емкости: 200 л - Количество лопастей: 2 шт., Z-образные - Количество оборотов лопастей: 30 об/мин - Длительность замеса: 6 мин - Таймер времени замеса: до 60 мин - Угол поворота лопасти в положение выгрузки: 90° - Толщина лопасти: 25 мм - Мощность электродвигателя привода лопастей: 4,0 кВт - Мощность электродвигателя опрокидывания месильной емкости: 1,1 кВт - Габариты: 1600x1430x1450 мм - Масса: 945 кг

Для автоматизации перемешивания различных вязких масс, таких как крутое тесто, густой фарш, творог, пюре и подобные составы, используется данная машина. Она применяется при приготовлении пельменей, вареников, хинкали, чебуреков, лапши, лаваша, пряников и других продуктов. Машина широко используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и других предприятиях общепита, занимающихся производством пищевых изделий. Корпус машины и рабочий орган изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность. В машине установлен мощный двигатель. Есть также крышка для дежи. Машина проста и не требовательна к обслуживанию. Основные характеристики данной машины: - Напряжение сети: 380 Вольт; - Тип опрокидывания: электрический; - Мощность: 4,75 кВт; - Максимальная масса загружаемой муки: 50 кг; - Габариты: 1250х630х1118 мм; - Тип дежи: опрокидываемая; - Максимальная масса загружаемого теста: 73 кг; - Скорость вращения месильного органа: 15,5 оборотов в минуту; - Вес: 342 кг. Машина оснащена кнопкой автоматической остановки работы всех механизмов в любых режимах работы. Также имеется возможность быстрого вращения вала с лопастями в обратном режиме. Корпус машины выполнен из молотковой эмали, а дежа из нержавеющей стали. Все детали, соприкасающиеся с мукой, покрыты никелем. Машина оснащена одновальным смесителем и Z-образным месильным органом для равномерного замеса теста. Для защиты от попадания посторонних предметов в тесто предусмотрена откидная крышка. Машина также легко поддается санитарно-гигиенической обработке.

Модель HWJ 50 является машиной для тесто-смешения и состоит из различных компонентов, таких как лопасти миксера, загрузочный бункер, приводы миксера и опрокидывающее устройство, станина, блок электросхемы управления и другие части. Все элементы, которые контактируют с мукой, покрыты никелем, а внутренние поверхности бункера покрыты нержавеющей сталью для обеспечения гигиеничности. Машина имеет привлекательный внешний вид и достаточную прочность. Она удобна в использовании для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Технические характеристики модели HWJ-50: - Емкость загрузки: 50 л - Время замеса: 3-10 мин - Скорость вращения рабочего органа: 26 об/мин - Мощность электродвигателя: 3 кВт - Мощность электродвигателя опрокидывателя: 0,37 кВт - Напряжение: 380 В - Масса: 340 кг - Габаритные размеры: 1110х630х1070 мм Гарантийный срок на машину составляет 12 месяцев. Доставка осуществляется Транспортной компанией.

Тестомесильная машина Л4-ХТ2В является устройством, предназначенным для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной муки с влажностью от 33% до 54%. Особенностью данной модели является двухскоростная работа, которая позволяет интенсивно перемешивать компоненты. Машина обладает невращающейся подкатной тежой, что обеспечивает высокое качество замеса благодаря вращению органа вокруг оси, которая, в свою очередь, перемещается по кругу. Такие тестомесильные машины широко применяются на предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе и ресторанах. Возможна комплектация дежами из черного металла или из нержавеющей стали в зависимости от требований заказчика. Двухскоростные тестомеса Л4-ХТ2В обеспечивают смешивание на меньшей скорости и замес на большей скорости для более эффективной работы с компонентами. Данная модель позволяет работать на одной из двух скоростей, что способствует снижению расхода электроэнергии. Машина оснащена электронным блоком управления, который позволяет устанавливать необходимые режимы работы месильного органа, автоматически переключать скорости и поднимать траверсу. Технические характеристики модели Л4-ХТ2В: производительность - 500-600 кг/ч, вместимость дежи - 140 л, влажность замешиваемого теста - 33%-54%, максимальная порция замешиваемого теста - 80 кг, количество скоростей рабочего органа - 2, установленная мощность привода месильного органа - 1,32/1,6 кВт; 950/1425 об/мин, установленная мощность привода поворота траверсы - 0,37 кВт, габариты - 1245x850x1100 мм, вес - 400 кг. Гарантийный срок составляет 12 месяцев.

Это профессиональное оборудование, предназначенное для небольших и средних производств, фаст-фуд ресторанов, пельменных, ресторанов и других предприятий. HWJ серия тестомесов имеет следующие особенности: 1. Высокое качество исполнения; 2. Компактная конструкция, занимающая минимум свободного рабочего пространства; 3. Удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов; 4. Простое управление одной кнопкой; 5. Легкая интеграция с любыми производственными линиями; 6. Низкий уровень шума; 7. Небольшой расход электроэнергии; 8. Простота и удобство ремонта. Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, соответствующей санитарно-гигиеническим нормам. Дежа может быть изготовлена из крашеного металла с нержавеющим вкладышем. Дежу можно загрузить одним разом до 15 кг продукта. Месильный орган состоит из вала с установленными по периметру лопатками. На передней стенке установлены отсекатели теста (3 шт.), что позволяет замешивать различные виды теста, особенно жесткое. Модель HWJ-15 является оптимальной для приготовления различных видов теста, включая пельменное, манты, чебуреки и другие. Среднее время замешивания составляет от 5 до 15 минут, скорость вращения месильного органа - 50 об/мин. Производительность зависит от времени замешивания и особенностей теста и составляет от 90 до 150 кг/час. Технические характеристики: - Объем дежи: 30 литров; - Загрузка теста: 15 кг; - Механизм крепления чаши: несъемная дежа; - Механизм поднятия головы: неподъемная траверса; - Подходит для крутого теста: Да; - Напряжение: 380 В; - Ширина: 600 мм; - Глубина: 500 мм; - Высота: 800 мм; - Вес (без упаковки): 80 кг; - Страна-производитель: Китай.

В наличии имеется немецкая глазировочная машина Dedy, снабженная сеткой шириной 320 мм. Она отличается высокой производительностью и поставляется вместе с двухсекционным холодильным туннелем.