Оборудование для производства продуктов питания

Гомогенизация молока — это процесс обработки молока для получения однородной консистенции. В процессе гомогенизации жировые шарики разбиваются на более мелкие частицы, что позволяет равномерно распределить их по всему объёму продукта. Это делает его более стабильным и предотвращает образование сливок на поверхности при хранении. Гомогенизация молока является одним из основных этапов производства многих видов молочных продуктов, таких как йогурты, творог, сыры и другие. Она также используется в производстве масла и мороженого для улучшения текстуры и вкусовых качеств этих продуктов. Процесс гомогенизации происходит под высоким давлением (обычно от 10 до 20 МПа), которое создаётся специальным устройством — гомогенизатором. При этом жировые шарики раздавливаются между двумя пластинами или кольцами, образуя множество мелких капелек жира. Гомогенизация молока имеет ряд преимуществ перед другими методами обработки. Во-первых, она позволяет получить продукт с более гладкой и однородной структурой, что улучшает его внешний вид и вкус. Во-вторых, гомогенизация увеличивает срок годности продукта благодаря уменьшению размера жировых шариков и предотвращению образования сливок на поверхности. Кроме того, этот метод обработки может использоваться для обогащения молока полезными веществами, такими как витамины или минералы. Однако следует отметить, что гомогенизация молока также имеет некоторые недостатки. Например, при высоком давлении могут разрушаться некоторые полезные компоненты молока, такие как белки и витамины. Также возможно изменение вкуса продукта после гомогенизации. Таким образом, гомогенизация молока является важным процессом в производстве многих видов молочных продуктов. Она позволяет получить продукт с более гладкой и однородной структурой, увеличить его срок годности и улучшить вкусовые качества. Однако необходимо учитывать возможные негативные последствия этого процесса для полезных компонентов молока. ООО «НПК «Мономер» предлагает к поставке смесительное оборудование для пищевой промышленности: 1. Жирорастворимых красителей в масле. 2. Бета-каротина в растительном масле (при норме 0,5 % замешивается 1 и более процента бета-каротина в жире). 3. Смешивание пальмы в подсолнечнике. 4.Гидрогенизированных саломасов в растительных маслах.

Оборудование по формированию продуктов устойчивой формы без оболочки (колбасы, снекси, кабаносы, колбасы разной толщины без оболочки) Универсальность и эффективность при многополосном формовании Система формования предназначена для многополосного изготовления формованных продуктов . Полосы в количестве до 48 штук позволяют производить продукт с диаметром до 80 мм . Высокопроизводительное формование различных продуктов на промышленном уровне! Первоклассное качество продуктов при высокой производительности Разделка происходит непосредственно на выходе (по желанию клиента есть возможность установить нож ) . Желаемая форма продуктов создается с помощью форматных деталей на выпуске. Подобная бережная технология способствует получению продуктов первоклассного качества. Производство быстро и гибко ориентируется на выпуск конкретного продукта Удлиненные продукты, сохраняющие форму и не имеющие оболочки, могут производиться на решетчатых поддонах и противнях. Формование может производиться на 6 - 48 полосах, разделка по выбору производится с помощью ножа. Данное оборудование настраивается в зависимости от параметров производства. Так же для данной приставки изготавливаем рамы с увеличенным количеством сеток ( до 30 шт) .

Уникальные мангалы для настоящих ценителей! Мы предлагаем вам мангалы с шириной 31 см, длиной 70 см и глубиной 20 см. Высота ножек составляет 33 см, а толщина металла - впечатляющие 3 мм! Мы рады предложить вам выгодный расчет как наличными, так и безналичными средствами. Более того, мы можем изготовить мангалы по вашему желанию с другими размерами. Покорите всех своей мастерской готовкой наших качественных мангалов!

Существует сушилка для тыквенных семечек с функцией ворошения, которая позволяет сушить семена тыквы. Ее вместимость составляет около 4 м³ или 2500-3000 кг влажных семян. Сушилка имеет круглый дизайн с внутренним диаметром около 3,8 метра. Дополнительную информацию можно найти на сайте www.pumpkin.su или www.sushilki.info.

Рерайтинг текста: Мытом тыквенных семян (семечек) Производительность мытя семян составляет 3500 кг в час. Для проведения данной операции требуется использование 160 литров воды в минуту при давлении 3 бар. Диаметр барабана составляет 800 миллиметров, а его длина - 3700 миллиметров. Барабан и лоток изготовлены из нержавеющей стали. Структура сконструирована с использованием оцинкованной стали. Дополнительная информация доступна на веб-сайте www.pumpkin.su.

Машина для очистки и чистки тыквенных семян После сушки тыквенные семена все еще слегка загрязнены. Благодаря нашей новой комбинированной машине для очистки и чистки вы можете надежно удалить все остатки. Технические характеристики: Мощность: 1,600 кг / час Длина щеток: 2,000 мм Подключаемая мощность: минимум 4,4 кВт Размеры основы: o ширина: 820 мм o высота: 2,300 мм o длина: 3,600 мм / 4,500 мм Свойства: Специально разработана и изготовлена для тыквенных семян Нежная очистка тыквенных семян Регулируемая интенсивность щетки и вентилятора для просеивания Большое окно для точной настройки Возможность разделить на 3 разные фракции Бесступенчатая настройка наклона щеток и, следовательно, интенсивности Преимущества: Не требуются дорогие сита Полное удаление серебристой кожицы Отсутствие вибраций при очистке по сравнению с использованием вибросита Все функции процесса регулируются плавно www.pumpkin.su

Новые или б/у шнековые маслопрессы доступны в трех модификациях: для использования дома или в коммерческих целях. Они изготовлены из пищевой нержавеющей стали и оснащены цифровым табло управления. Камера для отжима имеет регулируемый подогрев, который можно установить как холодным, так и горячим. Производительность маслопресса составляет от 5 до 15 литров в час. Цена нашего оборудования начинается от 18,500₽. Также у нас есть вакуумупаковщики, азонаторы воздуха, стеклотара для хранения масла и мельницы. Мы готовы рассмотреть различные варианты оплаты и осуществляем отправку в регионы. Если у вас возникли какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами, используя указанные контакты. Обращайтесь к Роману Михалычу.

Характеристики газовой печи с вращающим барабаном для обжарки семечек, орехов и кофе. Модель 2021 года. Производительность: - RC-15/-15 кг/час - 0,5 мешка/настольная недорогая газовая машина для обжарки орехов. Стоимость уточняется. - RC-25/-25 кг/час - 1,2 мешка - RC-50/-50 кг/час - 2,5 мешка. Стоимость уточняется. - RC-100/-100 кг/час - 5 мешков. Стоимость уточняется. Печи работают на газе. Время жарки одной загрузки составляет 10-15 минут. Возможно выполнение 3 загрузок в час. Процесс: 1. Подготовленную сухую семечку загружают в бункер. 2. Подают напряжение 220 Вольт, при этом барабан внутри печи начинает вращаться. 3. Открывают вентиль газа и поджигают форсунки. 4. Через 15 минут барабан переключают на вращение в обратную сторону для выгрузки готового продукта. 5. Загружают новую порцию семечек или орехов. Время жарки составляет 10-15 минут. Электрические печи имеют больший вес и жарка в них длится вдвое дольше. Для электрических печей требуется напряжение 380 Вольт. Изготовление печи на 220 Вольт возможно только по предварительному заказу. Стоимость электрических печей выше на 30%. Также мы можем предложить газовые и электрические круглые жаровни объемом 30, 50 и 100 кг/час для обжарки орехов и семечек с автоматическим ворошителем. Поставка печей и жаровен для обжарки орехов и семечек осуществляется по предзаказу.

Угольная шашлычница - идеальное решение для кафе и дома. Она очень похожа на тандыр и отличается высокой экономичностью. Несмотря на свою небольшую размеры, эта шашлычница легко устанавливается на стол. Ее удобно использовать и на природе, и в кафе, и в ресторанах. Шашлычница изготовлена из стали и поставляется вместе с шампурами и всем необходимым оборудованием. Позволяет заказать подходящие аксессуары по запросу.

Роликовый электрогриль для сосисок 220 Вольт и с мощностью 1400 Ватт весит 14 кг. Мы осуществляем доставку по России и СНГ.

Устройство для взрыва зерна имеет электродвигатель и установлено на раме. Производительность по взорванному зерну составляет 10-12 кг/час или примерно 35 литров взорванного зерна. Устройство работает на газе, а вращение пушки осуществляется от аккумулятора с напряжением 12 вольт или через блок питания с напряжением 220/12 вольт. Загружаемым сырьем могут быть пшеница, кукуруза, рис, а также кедровые орехи и фундук. В результате получается вспученное взорванное зерно, которое готово к употреблению. Полученные полуфабрикаты могут быть использованы для изготовления козинаков. Помимо этого, пушка также может быть использована для раскрытия кедрового ореха и других орехов.

В наличии имеется мини-пушка SFM2 с манометром для взрыва зерна массой 2 кг за один раз. Ее основным продуктом является воздушный рис. Вес данного устройства составляет 18 кг. Его мощность позволяет производить от 1,5 до 2 кг взрыванного зерна в один раз, что равно 6 литрам. В роли сырья могут выступать пшеница, кукуруза и рис. Также имеется мини пушка SFM3 для взрыва зерна массой 3 кг за один раз, что соответствует выходу 8 литров взрыванного зерна. Ее вес в упаковке составляет 20 кг. Как и в предыдущем случае, сырьем для данной пушки являются пшеница, кукуруза и рис. Важно отметить, что данное устройство поставляется без рамы.

Fomaco SM 12-20 - бывший в употреблении рыбный филетировочный слайсер, восстановленный. Категория: Б/У оборудования для мясоперерабатывающей промышленности. Подкатегория: Механическая обработка мяса. Тип: Слайсеры/Гильотины. Высота: 1150 мм. Ширина: 1200 мм. Длина: 1700 мм. Подключение: Электрическое 400В 50Гц 3N. Мощность: 3 кВт. Основной материал: Нержавеющая кислотоупорная сталь. У нас есть большой выбор как нового, так и б/у оборудования для мясоперерабатывающей промышленности - от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки и убоя. Позвоните по указанному номеру телефона!

Предлагается на продажу бывший в употреблении пищеварочный котел с магнетизором NN 750. Пищеварочный котел - это технологическое оборудование, предназначенное для кипячения воды и отваривания продуктов. Эти котлы широко используются на предприятиях общественного питания для приготовления первых и вторых горячих блюд, отваривания продуктов для салатов и полуфабрикатов, приготовления гарниров, соусов, сладких блюд, а также горячих напитков. Котел имеет следующие характеристики: - Высота: 1150 мм - Ширина: 1750 мм - Длина: 1250 мм - Подключение: Электрическое 400В 50гц 3N - Основной материал: Нержавеющая кислотоупорная сталь - В комплекте: Магнетизор - Подключение: Электрическое с масляной рубашкой У нас в наличии большой выбор как нового, так и бывшего в употреблении оборудования для мясо-колбасной промышленности - от куттеров и клипсаторов до шприцев и термокамер, предназначенных для всех этапов переработки мяса. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами по указанному телефону.

В наличии восстановленный оборотный духовой шкаф Winkler Wachtel. Тип - конвекционно-паровая печь, также используется как печь для пиццы. Габариты: высота - 2450 мм, ширина - 1250 мм, длина - 900 мм. Подключение осуществляется через электричество с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Основной материал - нержавеющая кислотоупорная сталь. В шкафе имеется две секции. Количество полок GN - 8+8 штук. Размеры полок - 600 x 420 мм GN (530 x 325 мм). Оборудование имеет возможность подключения через электричество. Мы предлагаем широкий выбор нового и бывшего в употреблении оборудования для мясо-колбасной промышленности: от куттеров и клипсаторов до шприцев и термокамер, предназначенных для всех этапов переработки мяса. Также мы осуществляем выкуп оборудования в любом состоянии - как нового, так и бывшего в употреблении или нерабочего. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами по указанному номеру телефона.

Предлагаем вам пищеварочный котел ELRO 150 бывший в использовании. Тип - варочные котлы / сковороды. Емкость составляет 150 литров. Подключение осуществляется через электричество с напряжением 400В и частотой 50Гц 3N. Мощность устройства составляет 10.2 киловатт. Основной материал изготовления - нержавеющая кислотоупорная сталь. У нас в наличии широкий выбор нового и бывшего в использовании оборудования для мясо-колбасной промышленности, начиная от куттеров и клипсаторов, и заканчивая шприцами и термокамерами, предназначенными для всех этапов переработки мяса.

Мы являемся официальными дилерами компании "NIRO-TECH" на территории России и СНГ. Предлагаем вам пищеварочные котлы от NIRO-TECH. Эти котлы предназначены для производства колбас, окороков и субпродуктов и могут работать на газе, нефти или электричестве. Они могут быть открытыми пневматически или вручную и оснащены смесителем, электрическим или водяным паром для расплавления сала, приготовления риса, каши, джемов и начинок. Емкость котлов может варьироваться от 400 до 1200 литров, а они могут быть с одной или двумя варочными камерами. Кроме того, наша компания предлагает комплексное оснащение мясоперерабатывающих предприятий оборудованием для убоя свиней, крупного рогатого скота и птицы. Наши специалисты проводят предварительное обследование площадки заказчика и разрабатывают проект убойного цеха свиней, учитывая индивидуальные требования заказчика. Если вас интересуют пищеварочные котлы от NIRO-TECH, звоните по указанному номеру и делайте заказ. Компания "МитРесурс" всегда имеет в наличии широкий ассортимент мясоперерабатывающего оборудования - от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.

Мы являемся официальным представителем компании REX-POL на территории России и стран СНГ. Предлагаем вашему вниманию новое оборудование - варочные котлы от REX-POL. Они могут быть использованы в различных сферах: электричество, газ, масло или пар - источник нагрева котла. Котлы полностью изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Они применяются для производства колбасных изделий, начинок, джемов или плавления жира. Котлы используются на перерабатывающих предприятиях и заведениях общественного питания, таких как гостиницы и рестораны. Также предлагаем круглые котлы с мешалкой. Каждый котел REX-POL формируется с учетом пожеланий клиента, который может указать желаемые размеры и вместимость котла, а также расположение соединений. По запросу, большие котлы могут быть оснащены пневматической заслонкой открывания. Звоните по указанному номеру телефона и заказывайте варочные котлы REX-POL! У нас в наличии большой выбор нового и б/у оборудования для мясо-колбасной промышленности: куттеры, клипсаторы, шприцы, термокамеры - все необходимое для всех этапов мясопереработки.

Представляем вашему вниманию новое оборудование REVIC (Польша) - варочные котлы с емкостью 200 литров, 300 литров, 400 литров, 500 литров, 600 литров, 800 литров и 1000 литров. Варочные котлы - это емкости, которые применяются в промышленном производстве, пищевой промышленности и кулинарии. Вы можете заказать варочные котлы Revic, позвонив по указанному номеру телефона. У нас в наличии большой выбор нового и бывшего в употреблении оборудования для мясо-колбасной промышленности: от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов обработки мяса. Наши специалисты помогут вам выбрать наиболее подходящий вариант.

Предлагается пищеварочный котел ITO PQF IG 500/M с емкостью 500 литров, бывший в употреблении. Это варочное оборудование предназначено для использования в мясо-колбасной промышленности. Котел изготовлен из нержавеющей кислотоупорной стали и оснащен газовым подключением. Его размеры составляют 1100 мм в высоту, 1350 мм в ширину и 1300 мм в длину. У нас в наличии есть большой выбор как нового, так и бывшего в употреблении оборудования для всех этапов мясопереработки - от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры.