Цена указана при оплате наличными
Камера расстоечная Pavailler EV 68 3CP (1 секция, 2 двери, 3 шпильки 600х800) без агрегата предназначена для работы с тестозаготовками в температурном режиме до +38 градусов. Используется на хлебобулочных заводах, в пекарнях, кондитерских, ресторанах и других предприятиях общепита и торговли, связанных с производством выпечки. Влажность в камере регулируется в пределах 30-90%.
Состояние
Восстановленное
Производитель
Pavailler
код товара
00-00006951
Температурный режим, °C
+0.. +38
Размер гастроемкостей/противней, мм
600х800
Страна
Франция
Параметры ШхГхВ (мм)
2600х1450х2350
Вес без упаковки (нетто), кг
340
Мощность, кВт.
4.7
Подключение, В
380
Для окончательного процесса расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ используются специальные расстойные шкафы ШРЭ. Шкафы ШРЭ оборудованы воздухоподогревателем с возможностью постепенной регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Технические характеристики шкафов ШРЭ следующие:
- Вместимость по хлебным формам Л7 составляет 144 штуки.
- Дверцы выполнены из стекла.
- Номинальная потребляемая мощность составляет 1,6 кВт.
- Габаритные размеры равны 820x1010x1635 мм.
- Масса шкафа составляет 150 кг.
Установка микроклимата для расстойки Miratek предназначена для использования при расстойке тестовых заготовок различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Она может быть использована на предприятиях, занимающихся торговлей, хлебопекарной промышленностью, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях и кондитерских цехах. Корпус модели Miratek LVP-32 выполнен из окрашенной стали, а модель Miratek LV-32 - из нержавеющей стали.
Особенности этой установки включают:
- Возможность выбора модели с 2, 4, 6 или 8 тележками.
- Независимую настройку температуры и уровня влажности.
- Диапазон установки температуры в камере от 30 до 45°C.
- Диапазон установки относительной влажности от 75 до 95%.
- Время разогрева камеры до 40°C составляет 20 минут.
- Автоматическую функцию расстойки с замедлением (опционально).
- Удобное техническое обслуживание климатической установки.
Шкаф полностью выполнен из окрашенной стали.
Технические характеристики установки:
- Напряжение сети: 220 В.
- Мощность: 3 кВт.
- Размер противней: 600х800 мм.
- Габариты: 1700х1350х2080 мм.
- Количество противней: 32 штуки.
- Количество тележек: 2 штуки.
- Вес: 430 кг.
