Для окончательного процесса расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ используются специальные расстойные шкафы ШРЭ. Шкафы ШРЭ оборудованы воздухоподогревателем с возможностью постепенной регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Технические характеристики шкафов ШРЭ следующие:
- Вместимость по хлебным формам Л7 составляет 144 штуки.
- Дверцы выполнены из стекла.
- Номинальная потребляемая мощность составляет 1,6 кВт.
- Габаритные размеры равны 820x1010x1635 мм.
- Масса шкафа составляет 150 кг.
Для окончательного процесса расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ используются специальные расстойные шкафы ШРЭ. Шкафы ШРЭ оборудованы воздухоподогревателем с возможностью постепенной регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Технические характеристики шкафов ШРЭ следующие:
- Вместимость по хлебным формам Л7 составляет 144 штуки.
- Дверцы выполнены из стекла.
- Номинальная потребляемая мощность составляет 1,6 кВт.
- Габаритные размеры равны 820x1010x1635 мм.
- Масса шкафа составляет 150 кг.
