Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Тестомесильная машина Л4-ХТВ предназначена для замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в дежах А2-ХТД вместимостью 140 литров. Она используется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Масса машины составляет 400 кг, длина - 1245 мм, ширина - 850 мм, высота - 1100 мм. Рабочее напряжение - 380 В. Влажность замешиваемого теста составляет от 33% до 54%. Машина имеет одну скорость приводного вала. Максимальная порция замешиваемого теста - 80 кг, а минимальная - 20 кг. Питающая сеть - 3-фазный переменный ток. Установленная мощность привода месильного органа - 1,5 кВт, а привода поворота траверсы - 0,37 кВт.

Тестомес "Станко-160/80" предназначен для интенсивного замешивания теста влажностью 35-54%, изготовленного из пшеничной и ржаной муки, в стационарной вращающейся емкости объемом 160 литров. Он применяется на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Кроме указанных видов теста, машина также может использоваться для замешивания следующих видов теста: - бездрожжевого теста для слоеных изделий, приготовленного с использованием опарной и безопарной технологий; - теста для приготовления чак-чака; - теста для сдобных изделий; - теста для медовых коржей. Технические характеристики: 1. Геометрический объем емкости - не менее 160 литров. 2. Максимальный вес теста для одного замешивания - 80 кг. 3. Максимальная масса теста для одного замешивания - 7 кг. 4. Частота вращения месильного органа, об/мин: - первая скорость - 110 об/мин; - вторая скорость - 150 об/мин; - третья скорость - 190 об/мин; - четвертая скорость - 230 об/мин. Частота вращения емкости - 17,2 об/мин. 5. Напряжение - 380 В. 6. Номинальная мощность электродвигателя, кВт: - привод взбивателя и привод месильного органа - 3 кВт; - привод емкости - 0,75 кВт. 7. Габаритные размеры - 1150х750х1300 мм. 8. Масса - 380 кг.

Двухскоростные тестомесильные машины серии Н(HS,HY) изготовлены с применением новейших технологий. С помощью регулятора скоростей в соответствии с потребностями производства оператор устанавливает скорость замеса теста. В аппаратах данной серии используется однофазный или трехфазный источник питания. Привод представляет собой шестеренчатую передачу. Мешалка и емкость тестомеса одновременно совершают вращательные движения. Благодаря тому, что данный аппарат обладает системой шестеренной передачи, его конструкция компактна, кроме того, аппарат обладает весьма привлекательным дизайном, простотой в применении, безопасностью и гигиеничностью, высокой производительностью и другими преимуществами. Модельный ряд представлен емкостями деж от 20 до 50л.

Дежеопрокидыватели одновинтовые предназначены для опрокидывания дежи с тестом вместимостью 140 и 330 л. в промежуточные бункеры на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Изделие предназначено для эксплуатации в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150-69. Технические характеристики A2-ХДЕ / А2-ХП-2Д: Макс. грузоподъёмность, кгс - 255 / 510 Высота подъёма, мм - 1900 / 1900 Время опрокидывания, с - 50+5 / 45+5 Мощность, кВт - 1,5 / 1,5 Габариты, мм - 1600х1450х2870 / 1700х1500х2870 Масса, кг - 528 / 600 Емкость дежи, л - 140 / 330

Листы различных размеров для выпечки гамбургеров, хот-догов, пирожков. Материал - алюминий.

Машина ФПЛ7 (эквивалент модели А2-ШФЗ) предназначена для изготовления заготовок из пряникового или сходного теста путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матрицы различной формы и последующего отрезания заготовок механизмом струнной резки. Эта машина используется в кондитерских цехах малых и средних хлебозаводов, а также в пекарнях, для производства пряников и печенья с разными рецептами и раскладкой заготовок на противни. Машина доступна в трех вариантах в зависимости от ширины противня: ФПЛ7-400, ФПЛ7-600 и ФПЛ7-900 соответственно. Технические характеристики модели ФПЛ7-600 следующие: производительность 50-400 кг/ч, установленная мощность 1,5 кВт, требуется 2 человека для обслуживания, масса заготовок составляет от 10 до 60 г, шаг пряников варьируется от 50 до 100 мм, количество отрезаний составляет 50, 40 или 30 в минуту, количество фильеров на матрице может быть от 3 до 9, размеры противня составляют 450х600х20 мм, габаритные размеры машины не превышают 1550х1000х1350 мм, а ее вес не превышает 300 кг.

Хлеборезательные машины (хлеборезки) предназначены для быстрого, симметричного и легкого нарезания хлеба. Полуавтоматические хлеборезки модель EDM 002. Идеально подходит для работы в магазинах, гостиницах и пекарнях. Может нарезать даже ржаной, теплый или подсушенный хлеб! Дополнительно комплектуются опцией раздува пакетов и системой смазки ножей. Технические характеристики: Производительность (шт./ч) — 500. Электрическая мощность (кВт) — 0,75. Максимальная высота хлеба(мм) — 145. Максимальная длина хлеба (мм) — 480. Толщина нарезки (мм) — 10-12. Габаритные размеры (мм) — 700х675х825. Вес (кг) — 140.

Предназначена для порционного замеса теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах. Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом. Работает в паре с подкатными дежами Т1-ХТ2Д вме-стимостью 330 литров. Принцип работы: Дежа накатывается на фундаментную плиту, имею-щую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи. Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу. Технические характеристики: Марка и объем применяемой дежи - Т1-ХТ2-Д (330л) Число скоростей рабочего органа, шт. - 1 Пределы влажности замешиваемого теста, % - 33-54 Загрузка дежи мукой, кг - 30…120 Производительность, кг/час - 1350 Потребляемая мощность, кВт - 5,3+0,75 Установленная мощность, кВт: Мощность двигателя привода мес. органа, кВт - 3,6/5,3 Мощность двигателя привода поворота траверсы, кВт - 0,75 Габаритные размеры, мм - 1800х1100х1250 Масса, кг - 740

Машины для замеса крутого теста используются в различных производствах, таких как кондитерское, пельменное, чебуречное и других. Для этого используются тестомесильные машины. Дежа и месильный орган выполнены из нержавеющей стали и имеют одну скорость вращения месильного органа. В зависимости от модели машины, месильный орган может иметь Z-образную форму (модель HWH) или лопаточный тип (модель HWJ). После завершения замеса, тесто выгружается путем поворота всей емкости на 90ºС. Технические характеристики машины: - Количество замешиваемого теста: 25 кг - Время замеса: 8-10 минут - Производительность: 150 кг/час - Скорость вращения мешалки: 30 об/мин - Мощность электродвигателя: 2,2 кВт - Напряжение: 380 В - Габариты (ДхШхВ): 600х550х930 мм - Масса: 150 кг

Тестомес типа МТМ-65МНА относится к тестомесильным машинам периодического действия, от аналогов он отличается съёмной дежой. Данный тестомес предназначен для высококачественного замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, бараночного, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.). Тестомесильная машина применяется в хлебопекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а также в точках быстрого питания «fast food». Конструкция тестомесильной машины проста: неподвижная платформа с двигателем и редуктором, съёмная дежа, и месильный рычаг. Смешивание теста в машине происходит за счет одновременно совершаемых вращения дежи и возвратно-поступательного вертикального движения месильного рычага. Такой принцип работы способствует эффективному замешиванию теста даже густой консистенции по всему объему дежи. Продолжительность замеса задаётся с помощью реле времени. Цилиндрическая дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали и имеет рабочий объем 40 литров. Технические характеристики: Вместимость дежи, л - 60 +3 Производительность, кг/час - 240 Среднее время замеса теста нормальной консистенции, кг/мин - 40/6 Среднее время замеса крутого теста, кг/мин - 20/6 Мощность привода, кВт - 1,5 Количество скоростей раб. органа - 1 Габаритные размеры, мм, не более:   -длина - 750   -ширина - 540   -высота - 1165 Масса без дежи, не более, кг - 155 Масса с дежой, не более, кг - 168 Дежа из нержавеющей стали, вращающаяся, сменная. Новый, гарантия.

Ребра отштампованного листа и использование прямоугольной профильной трубы обеспечивают жесткость листов. Профильная труба крепится к листу с помощью прочного соединения - стальных заклепок или сваркой. Перфорированные листы могут быть изготовлены из пищевого алюминия толщиной 1,5 мм или из черной стали толщиной 0,8 мм.

Шприцевой кондитерский дозатор модели ДШ-37 предназначен для шприцевания и точной дозировки различных масс, таких как муссы, кремы, сгущенка, тесто и другие. Этот шприцевой дозатор является современным и многофункциональным. В комплект входят иглы для шприцевания, а также насадки для украшения и точной дозировки. Большое разнообразие насадок позволяет кондитерам проявить свою творческую фантазию при создании декоративных элементов. Данная модель также может использоваться в качестве дозатора для пончиков. Технические характеристики: - Объем бункера: 15 - Установленная мощность: 0,37 кВт - Номинальное напряжение: 220 В / 50 Гц - Габаритные размеры (Д*Ш*В): 466 х 392 х 644 мм - Масса машины: 20 кг - Гарантия: 12 месяцев

Хлеборезка модель EDM 006 обладает автоматической функцией и идеально подходит для использования в пекарнях и хлебозаводах. Ее производительность составляет 1500 штук в час. Ножи смазываются растительным маслом. Данная хлеборезка позволяет осуществлять непрерывную процедуру резки хлеба, который укладывается на ленту. Вторая лента сверху предотвращает наложение батонов друг на друга во время резки. Высота нарезки хлеба регулируется в зависимости от его размера. С помощью регулирующего рычага хлеб нарезается без раздавливания и разламывания. Также с помощью регулировки скорости движения ленты возможна нарезка хлеба на любой скорости. В комплект входит раздуватель пакетов, который позволяет легко уложить нарезанный хлеб в пакет, раскрывающийся при помощи воздуха. Пакет с хлебом отрывается от предыдущего пакета, а нижний пакет также раскрывается воздухом, подобно верхнему, и т.д. Технические характеристики хлеборезки EDM 006: - Производительность: 1500 штук в час - Электрическая мощность: 1,21 кВт - Максимальная высота хлеба: 165 мм - Максимальная длина хлеба: 480 мм - Толщина нарезки определяется при заказе - Габаритные размеры: 630х1700х1300 мм - Вес: 430 кг - Комплектация включает 1 раздуватель - Длина транспортера: 123 см

ООО «Коринф инжиниринг предлагает широкий спектр раскаточных машин Flamic для раскатки и слоения теста для хлебобулочных и кондитерских изделий. Раскаточные машины всех серий от ручного управления до автоматического. Машины под ширину ленты от 500 до 2000 мм. Расстояние между валами от 0 до 80 мм. Диаметр раскаточных валов от 70 до 85 мм. Размах крыльев раскаточных машин в зависимости от модели от 1520 до 3670 мм. Обеспечиваем техническую и технологическую поддержку. Наш сайт http://www.italbake.ru/

«Коринф инжиниринг» предлагает широкий спектр тестомесильных машин из Италии для замеса теста хлебобулочных и кондитерских изделий. Спиральные тестомесильные машины со стационарной дежой. Спиральные тестомесильные машины с боковой выгрузкой на разделочный стол. Спиральные тестомесильные машины с боковой выгрузкой на делительную машину. Спиральные тестомесильные машины с дежеопрокидывателем. Подъем дежи на высоту до 3000 мм. Спиральные тестомесильные машины с откатной дежой. Тестомесильные машины – механические руки. Горизонтальные тестомесильные машины непрерывного действия для линий. Тестомесильных машины карусельные для линий. Наш сайт http://www.italbake.ru/.

ООО «Коринф инжиниринг» предлагает полный комплект машин для изготовления сахарного печенья от замеса до выпечки и упаковки. Роторная машина R2, R3, RTV 600 – Италия предназначена для формирования сахарного печенья. Машина для сахарного печенья удобна для использования на производстве с ротационными и тоннельными печами. Готовые изделия автоматически выкладываются на листы или ленту. Ширина листа от 560-600 мм, длина листа от 400-800 мм, формовка листов в час от 180-480, производительность по полуфабрикату максимальная 320 кг/час. Автоматическая подача листов при помощи цепи. Воронка для теста объемом 50 литров. Наш сайт http://www.italbake.ru/.

Фирма ООО "Коринф инжиниринг" - продажа, установка, обслуживание хлебопекарного и кондитерского оборудования. Дозаторы и охладители воды, мукопросеиватели, тестомесильные машины, тестоделительные и округлительные машины, закаточные машины, конвекционные, ротационные, подовые, стеллажные, тоннельные печи, холодильные камеры, расстойные камеры, глазировочное оборудование, линии для производства изделий из слоеного теста( круассаны, ушки, пирожки и другие изделия). Машины для производства сахарного, отсадочного печенья с начинкой, печенья двухцветного, затяжного печенья, зефира, бисквита, кексов. Наш сайт http://www.italbake.ru/. Тел (495) 781-59-60

«Италбейк» предлагает широкий спектр тестомесильных машин для замеса теста хлебобулочных и кондитерских изделий. Спиральные тестомесильные машины со стационарной дежой. Спиральные тестомесильные машины с боковой выгрузкой на разделочный стол. Спиральные тестомесильные машины с боковой выгрузкой на делительную машину. Спиральные тестомесильные машины с дежеопрокидывателем. Подъем дежи на высоту до 3000 мм. Спиральные тестомесильные машины с откатной дежой. Тестомесильные машины – механические руки. Горизонтальные тестомесильные машины непрерывного действия для линий. Тестомесильных машины карусельные для линий. Наш сайт http://www.italbake.ru/.

Фирма ООО «Коринф инжиниринг предлагает итальянские линии “CANOL” для получения слоеных изделий ФОРНЕТТИ от 3 до 6 см «на один укус» - «мини –вкусняшки» с разнообразной начинкой – сырные, мясные, фруктовые, творожные. В составе линии все необходимое оборудование: тестомесильные машины, тестораскаточные машины для слоения теста с производительностью от 80 до 400 кг в час по готовым изделиям, рабочие автоматизированные столы для приготовления заготовок изделий, автоматические укладчики ( или полуавтоматические), камеры шоковой заморозки или печное оборудование, машины для упаковки готовых изделий. Наш сайт http://www.italbake.ru/

ООО «Коринф инжиниринг» предлагает лучшее оборудование для печенья от лучших производителей. Машины для печенья, для двухцветного, трехцветного печенья Multi Extrusion ALADIN, R, RFN, RDZ, в том числе с начинкой. Отсадочные, экструзионные и роторные машины позволяют отсаживать или формовать на противни отсадное, песочное, овсяное печенье, бисквитное, кокосовое, кексовое, зефир, пряники, затяжные сорта, крекера, сахарное. Формующие машины позволяют формовать сахарное печенье до 2000 видов плюс по Вашему заказу. Все великолепие внешнего вида готового печенья сильно впечатлит Вашего клиента. При отсадке печенья отсадочная машина может осуществлять движение насадок вперед-назад, вверх-вниз, вращение. Экструзионные машины имеют много функций, позволяющих производить печенье с начинкой, с формой «косынки», «fig bar», отрезного печенья, печенья с декорированием. Мы предлагаем по выбору клиента любое кондитерское оборудование из Италии. Работу машин и образцы продукции можно увидеть на сайте. http://www.italbake.ru/.