Печь подовая ярусная Miratek BK-12E (электрическая)48 000 руб. за штуку
Россия, Москва
Подовая печь применяется для приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других ингредиентов. Она также подходит для запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.
Подовые печи используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и других продуктов.
Эти печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и других предприятиях общественного питания, занимающихся производством пищевых продуктов.
Подовая печь Miratek серии BK представляет собой оборудование для приготовления пищевой продукции путем нагрева в рабочей камере. Пекарь с помощью органов управления определяет температуру, время работы и освещенность рабочей камеры печи. Если печь оснащена парогенератором, оператор также регулирует подачу пара.
Электрические модели подовых печей Miratek серии BK рекомендуется использовать при небольших объемах производства, если нет возможности монтажа газовой линии и вытяжки, а также при нерегулярном использовании и других причинах. При больших объемах производства и постоянной работе рекомендуется использование газовых моделей печей Miratek серии BK.
Базовая комплектация включает печь без системы пароувлажнения, установленные металлические (или опционально каменные) поды, противни, ручки двери с крепежным комплектом, руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке, гарантийный талон и транспортную упаковку.
Печь обладает рядом особенностей, таких как точность настройки температуры, плавная настройка параметров для каждого яруса печи, отдельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов, визуальный контроль процесса выпечки, система освещения рабочей камеры, высокая теплоемкость для экономии электроэнергии, электромеханическая панель управления, таймер и т. д.
Корпус печи выполнен из нержавеющей стали, что облегчает санитарно-гигиенические мероприятия и защищает от агрессивных внешних сред. Печи с несколькими ярусами оснащены транспортировочными колесами, а печи с одним ярусом имеют ножки из резины для компенсации неровности пола. Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
Опционально может быть установлен каменный под для более равномерной передачи тепла заготовкам и система пароувлажнения, которая повышает качество готовых изделий.
У данной печи 1 ярус, производительность 9 кг/час, материал пода – металл (опционально камень), время разогрева без загрузки до 200°С 15-20 минут. Мощность печи составляет 6,6 кВт, напряжение сети 220/380 В. Габариты печи 1260х920х566 мм. Печь является ярусной, на каждом ярусе находятся 2 пода, общее количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой) – 3. Рабочая температура печи составляет 20-300 °С, энергоноситель – электричество. В комплекте поставляются 2 противня. Пароувлажнение является опцией. Панель управления печи электромеханическая. Тип открывания – откидной. Вес печи 65 кг.
