Ванна для пастеризации продуктов длительного хранения марки ВДП состоит из основной ванны и специальной мешалки с мотором и редуктором. ВДП может работать в ручном или автоматическом режиме. Основная ванна состоит из внутренней емкости, которая заключена в изоляционную оболочку и имеет наружную облицовку. В рубашке, которая находится под внутренней ванной, установлено устройство для нагревания воды - блок ТЭН-ов. Вода (хладоноситель) подается через трубопровод с помощью соленоидного клапана. Для слива воды из пространства между внутренней и наружной ванной предусмотрен отдельный патрубок, который расположен внизу. Перемешивание продукта осуществляется с помощью мешалки, которая вращается благодаря мотору и редуктору. Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в пространстве между внутренней и наружной ванной. Для улучшения теплообмена продукт также перемешивается мешалкой. Охлаждение продукта в ванне осуществляется путем заполнения пространства между внутренней и наружной ванной артезианской или ледяной водой. Все детали, которые контактируют с продуктом, изготовлены из специальных коррозионностойких сталей, разрешенных для использования в пищевой промышленности. Готовый продукт сливается через затвор дисковый Ду50.
Ванна для пастеризации продуктов длительного хранения марки ВДП состоит из основной ванны и специальной мешалки с мотором и редуктором. ВДП может работать в ручном или автоматическом режиме. Основная ванна состоит из внутренней емкости, которая заключена в изоляционную оболочку и имеет наружную облицовку. В рубашке, которая находится под внутренней ванной, установлено устройство для нагревания воды - блок ТЭН-ов. Вода (хладоноситель) подается через трубопровод с помощью соленоидного клапана. Для слива воды из пространства между внутренней и наружной ванной предусмотрен отдельный патрубок, который расположен внизу. Перемешивание продукта осуществляется с помощью мешалки, которая вращается благодаря мотору и редуктору. Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в пространстве между внутренней и наружной ванной. Для улучшения теплообмена продукт также перемешивается мешалкой. Охлаждение продукта в ванне осуществляется путем заполнения пространства между внутренней и наружной ванной артезианской или ледяной водой. Все детали, которые контактируют с продуктом, изготовлены из специальных коррозионностойких сталей, разрешенных для использования в пищевой промышленности. Готовый продукт сливается через затвор дисковый Ду50.
