Ванна длительной пастеризации сыроварня 200л. ВДПС-200

Ванна для длительной пастеризации (ВДПС) используется для обогрева или охлаждения молока или сливок с целью пастеризации и приготовления кисломолочных продуктов. Она позволяет оператору самостоятельно задавать алгоритм работы. Устройство ВДПС состоит из ванны (изготовленной из нержавеющей стали AiSi 304 толщиной 2 мм), корпуса (изготовленного из нержавеющей стали AiSi 304 толщиной 2 мм) и облицовки (изготовленной из нержавеющей стали AiSi 304 толщиной 1,5 мм). ВДПС устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером, который управляется мотор-редуктором производства России. Продукт заливается в ванну, а в межстенное пространство между корпусом и ванной заливается вода через соленоидный клапан диаметром 3/4 дюйма до уровня переливной трубы. Температура воды в рубашке ванны длительной пастеризации контролируется автоматически с помощью датчика температуры и клапана подачи воды, который установлен на входе и управляется контроллером. Для ускорения теплообмена включается миксер. Контроль и регулирование температуры продукта осуществляются с помощью системы, которая включает в себя датчик и измеритель температуры. В процессе работы измеритель показывает текущую температуру продукта. Охлаждение продукта происходит путем замены горячей воды в межстенном пространстве на ледяную воду, которая сливается в канализацию через переливную трубу. Готовый продукт сливается через дисковый затвор диаметром 80 мм из нержавеющей стали AiSi 304. В комплект поставки входят две сменные мешалки: мешалка "Лира" и рамная мешалка из нержавеющей стали AiSi 304. Также устанавливается частотный преобразователь для регулировки скорости вращения мешалки при нарезке сырной массы и вымешивании. Кроме основных опций, имеются дополнительные возможности: 1. Сенсорное управление в автоматическом режиме (+37 тыс. руб); 2. Автоматическая промывка емкости (+70 тыс. руб); 3. Пистолет для розлива продукта (+25 тыс. руб); 4. Змеевик вместо электрических ТЭНов (цена не меняется); 5. Змеевик вместе с электрическими ТЭНами (+17 тыс. руб); 6. Барботер под пар вместо электрических ТЭНов (цена не меняется); 7. Тензометрическая система (+70 тыс. руб); 8. Датчик измерения объема (для емкости от 1000 литров) (+15 тыс. руб).