Чеснок, также известный под латинским названием Allium sativum, является многолетним растением, которое популярно во всем мире на протяжении многих столетий. Веками чеснок использовался для лечения множества болезней в виде сока и кашицы. Он широко используется в тысячах рецептов, а сушеный чесночный порошок является одной из лучших и универсальных приправ. В русском языке слово "чеснок" происходит от праславянского слова "česnъkъ", что означает разломленную луковицу.
Калорийность чеснока составляет 345 ккал на 100 г продукта. Он содержит 16 г белка, 0,4 г жиров и 75 г углеводов. При расчете калорийности учитываются только сырые продукты.
Гликемический индекс чеснока составляет 30, что является низким показателем. Чеснок не является распространенным аллергеном.
