Зерно гречки, упакованное в мешки по 50 кг, готово к отправке на паллете, где помещается 20 таких мешков. При обработке зерен удаляется только верхняя оболочка, оставляя только самое полезное - лузгу. Из такой гречневой крупы можно приготовить разнообразные блюда, такие как каши, супы, пудинги, запеканки и начинки для пирогов. Гречневая мука, не содержащая клейковины, не подходит для выпечки хлеба, однако она идеально подходит для приготовления лепешек, оладий и блинов.
