Рис - древняя культура, ценимая во всех уголках мира. И он является неотъемлемой основой для множества национальных блюд. Сегодня в магазинах вы найдете бесчисленное множество разновидностей рисовой крупы.
А это потому, что рис - настоящий кладезь полезных веществ:
- В нем содержится до 80% сложных углеводов, которые дарят энергию.
- Белковые соединения составляют примерно 8%, и это восемь ключевых аминокислот, неотъемлемых компонентов для нашего организма.
- Рис не содержит глютен, растительного белка, который может вызывать аллергические реакции.
- Он богат клетчаткой, которая поддерживает нормализацию пищеварения и работу кишечника.
- Рис содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В6), которые необходимы для нервной системы.
- Присутствующий в рисе лецитин стимулирует деятельность мозга.
- В небольших количествах в нем присутствуют кальций, йод, железо, цинк и фосфор, важные для здоровья и правильного функционирования организма.