Мука миндальная

Миндальная мука - это ничто иное, как измельченный в порошок миндальный орех, который является одним из самых вкусных представителей семейства орехов. В последнее время в кулинарии, особенно в десертах, было открыто множество новых блюд, которые не только звучат приятно, но и восхищают вкусом. Рецепты таких десертов, как бискотти, французский макарон, женуаз и грушевый пирог с франжипаном, включают в себя миндальную муку. Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал на 100 грамм продукта. В составе миндальной муки содержатся насыщенные жирные кислоты, холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фосфор и натрий. Все эти элементы придает миндальной муке лечебные свойства. Миндальная мука не только вкусна, но и очень полезна. Рекомендуется употреблять ее при зрительных проблемах, бессоннице, анемии и судорогах. Миндальная мука может быть использована в кулинарии для придания вкуса и пользы детским кашам, таким как геркулесовая, манная и рисовая. Она также необходима для приготовления различных начинок для выпечки и использования в миндальном креме для тарталеток. Кроме того, из миндальной муки можно приготовить вкусный домашний марципан, который украсит любой торт и порадует прекрасным вкусом.