Мальтодекстрин

Мальтодекстрин - неотъемлемый компонент пищевых продуктов, который обладает уникальными технологическими свойствами. Этот продукт, полученный из крахмала, представляет собой многокомпонентную смесь, включающую в себя глюкозу, мальтозу, мальтотриозу и полисахариды. Мальтодекстрин способен не только придавать продукту определенную консистенцию и вязкость, но также заменять жир, усиливать вкус и аромат, являться носителем и повышать содержание сухих веществ. Благодаря высокому гликемическому индексу, мальтодекстрин обеспечивает быстрый прилив энергии в организм, а также тормозит кристаллизацию сахара и снижает точку замерзания. Привносите инновации в свои пищевые продукты с помощью мальтодекстринов!