Глютен пшеничный не пищевой

Пшеничная клейковина, или глютен, - это растительный белок, который не растворяется в воде и получается из пшеничных зерен. Содержание клейковины в зерне может значительно варьировать - от 16% до 58% в сыром состоянии и от 5% до 28% в сухом. Этот показатель зависит от сорта зерна, условий выращивания (температуры, влажности) и методов промышленного производства. На отечественном рынке кормового глютена в последние годы наблюдается стабильный рост. Корм богат протеином и широко применяется в производстве комбикормов. Глютен относится к группе концентратов в кормлении животных. В 930 г сухого вещества содержится: 16,5 МДж обменной энергии (для КРС), 10,3 МДж чистой энергии лактации, 860,2 г сырого протеина, 330,1 г усвоенного в кишечнике протеина, 67,7 г крахмала, 4,3 г сырой клетчатки и 53,8 г сырого жира.