Это все тот же мед, которым вы так любите наслаждаться, но теперь с добавлением сладкого черного ферментированного чеснока, которое придаст ему декадентский оттенок. Черный чеснок обладает приятным ароматом сиропа и прекрасно сочетается с землистыми и цветочными нотками.
Черный чеснок – это особая разновидность выдержанного чеснока, цвет которого не связан с карамелизацией, а является результатом реакции Майяра. У него есть легкий сладкий вкус, без посторонних горчинки и остроты запаха, которые присущи свежему чесноку. Это мощный антиоксидант, способствующий укреплению иммунной системы. В нем содержится гораздо больше полезных веществ, чем в обычном чесноке, а также небольшое количество сахара и большое количество клетчатки. Черный чеснок впервые начали использовать в азиатской кухне как пищевой ингредиент.
Для приготовления черного чеснока требуется стабильная повышенная температура, контролируемый уровень влажности и достаточно много времени. Однако сам процесс обработки не является сложным. В результате продолжительного теплового воздействия чеснок постепенно изменяет свои свойства и приобретает насыщенный черный цвет. Важно отметить, что это происходит естественным путем, без добавления красителей или пигментов. В процессе обработки черный чеснок теряет резкий чесночный аромат и приобретает сладкий вкус, с легкими нотками соевого соуса, грибов и сухофруктов. Черный цвет связан с реакцией Майяра и проявляется благодаря образованию меланоидинов, таких как те, которые можно увидеть на корке хлеба или на мясе и рыбе, приготовленных на открытом огне.
Если вы заинтересованы в приобретении черного чеснока, можете обратиться по следующим контактам:
Телефон: +7-908-782-28-24 или 8-930-086-22-24
Электронная почта: 31garlic@mail.ru
Контактное лицо: Владислав Игоревич.
Расположение: Россия, Белгородская область, Шебекино
Это все тот же мед, которым вы так любите наслаждаться, но теперь с добавлением сладкого черного ферментированного чеснока, которое придаст ему декадентский оттенок. Черный чеснок обладает приятным ароматом сиропа и прекрасно сочетается с землистыми и цветочными нотками.
Черный чеснок – это особая разновидность выдержанного чеснока, цвет которого не связан с карамелизацией, а является результатом реакции Майяра. У него есть легкий сладкий вкус, без посторонних горчинки и остроты запаха, которые присущи свежему чесноку. Это мощный антиоксидант, способствующий укреплению иммунной системы. В нем содержится гораздо больше полезных веществ, чем в обычном чесноке, а также небольшое количество сахара и большое количество клетчатки. Черный чеснок впервые начали использовать в азиатской кухне как пищевой ингредиент.
Для приготовления черного чеснока требуется стабильная повышенная температура, контролируемый уровень влажности и достаточно много времени. Однако сам процесс обработки не является сложным. В результате продолжительного теплового воздействия чеснок постепенно изменяет свои свойства и приобретает насыщенный черный цвет. Важно отметить, что это происходит естественным путем, без добавления красителей или пигментов. В процессе обработки черный чеснок теряет резкий чесночный аромат и приобретает сладкий вкус, с легкими нотками соевого соуса, грибов и сухофруктов. Черный цвет связан с реакцией Майяра и проявляется благодаря образованию меланоидинов, таких как те, которые можно увидеть на корке хлеба или на мясе и рыбе, приготовленных на открытом огне.
Если вы заинтересованы в приобретении черного чеснока, можете обратиться по следующим контактам:
Телефон: +7-908-782-28-24 или 8-930-086-22-24
Электронная почта: 31garlic@mail.ru
Контактное лицо: Владислав Игоревич.
