Логотип vkontakte
Логотип vkontakte
Картинка
2 000 руб. за кг
Расположение: Россия, Белгородская область, Шебекино
Черный чеснок - это вид выдержанного чеснока, который потемнел из-за реакции Майяра, а не из-за карамелизации. У него есть острый и сладкий вкус, без горечи и резкого запаха. Он не имеет того же острого эффекта, что и свежий чеснок. Это мощный антиоксидант, который хорошо укрепляет иммунную систему. В нем содержится гораздо больше полезных веществ, чем в обычном чесноке, но малое количество сахара и большое количество клетчатки. В азиатской кухне черный чеснок начали использовать в качестве ингредиента в пищу. Его производят путем обработки свежего чеснока (Allium sativum) при определенной температуре и влажности в течение нескольких недель. Для приготовления черного чеснока требуется постоянное повышение температуры, стабильный уровень влажности и достаточно много времени. Однако сам процесс обработки не слишком сложный. В результате продолжительной тепловой обработки чеснок постепенно меняет свои свойства и приобретает насыщенно-черный цвет. Интересно то, что это происходит исключительно благодаря природным характеристикам растения, без добавления каких-либо красителей или пигментов. В результате длительной обработки черный чеснок теряет свой резкий чесночный аромат и приобретает сладкий вкус, напоминающий патоку с нотками соевого соуса, грибов и сухофруктов. Черный цвет связан с реакцией Майяра и проявляется благодаря образованию меланоидинов. Это вещество можно увидеть на корке хлеба, а также на мясе или рыбе, которые готовятся на открытом огне. Для связи с Владиславом Игоревичем можно позвонить по следующим номерам: +7-908-782-28-24, 8-930-086-22-24. Адрес электронной почты: 31garlic@mail.ru.
{{ complaint_form_errors.join() }}
2 000 руб. за кг
Расположение: Россия, Белгородская область, Шебекино
Черный чеснок - это вид выдержанного чеснока, который потемнел из-за реакции Майяра, а не из-за карамелизации. У него есть острый и сладкий вкус, без горечи и резкого запаха. Он не имеет того же острого эффекта, что и свежий чеснок. Это мощный антиоксидант, который хорошо укрепляет иммунную систему. В нем содержится гораздо больше полезных веществ, чем в обычном чесноке, но малое количество сахара и большое количество клетчатки. В азиатской кухне черный чеснок начали использовать в качестве ингредиента в пищу. Его производят путем обработки свежего чеснока (Allium sativum) при определенной температуре и влажности в течение нескольких недель. Для приготовления черного чеснока требуется постоянное повышение температуры, стабильный уровень влажности и достаточно много времени. Однако сам процесс обработки не слишком сложный. В результате продолжительной тепловой обработки чеснок постепенно меняет свои свойства и приобретает насыщенно-черный цвет. Интересно то, что это происходит исключительно благодаря природным характеристикам растения, без добавления каких-либо красителей или пигментов. В результате длительной обработки черный чеснок теряет свой резкий чесночный аромат и приобретает сладкий вкус, напоминающий патоку с нотками соевого соуса, грибов и сухофруктов. Черный цвет связан с реакцией Майяра и проявляется благодаря образованию меланоидинов. Это вещество можно увидеть на корке хлеба, а также на мясе или рыбе, которые готовятся на открытом огне. Для связи с Владиславом Игоревичем можно позвонить по следующим номерам: +7-908-782-28-24, 8-930-086-22-24. Адрес электронной почты: 31garlic@mail.ru.
24.09.2023 12:44
{{ complaint_form_errors.join() }}